2022-01-10から1日間の記事一覧
雨雲の色を何かに例えていた。店長は店に辿りつく時間をたわいもない妄想で埋める。常日頃料理人は料理の試作品を脳内でつくり上げる、体現する時は既に形や味の微調整が大半、というのが店長の理想。 しかし、現実は異なる表情を幾重にも幾度も見せ付けてく…
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雨雲の色を何かに例えていた。店長は店に辿りつく時間をたわいもない妄想で埋める。常日頃料理人は料理の試作品を脳内でつくり上げる、体現する時は既に形や味の微調整が大半、というのが店長の理想。 しかし、現実は異なる表情を幾重にも幾度も見せ付けてく…
